11
Nis
Piedmont – Pan Pizza Tarifi
İçindekiler
Hamur için
- 2/3 su bardağı un
- 3 kahve kaşığı bira mayası
- 1 su bardağı ılık su
- Bir tutam tuz
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Pizza için
- 2 su bardağı mozzarella peyniri
- Bir tutam tuz
- Kurutulmuş kekik
- Sızma zeytinyağı
- 240 gr çeri domates
Talimatlar
Bir kapta un, su ve bira mayasını karıştırın. Tuz ve sızma zeytinyağını ekleyip hamuru yoğurun. Üzerine bir havlu örtüp yaklaşık 15 dakika dinlendirin. Hamuru geriye doğru vurun ve yumruklayın. İki kez tekrarlayın. Hamuru iki eşit parçaya bölüp buzdolabında 10/12 saat dinlendirin.
Pişirme
Hamuru Happy Day tepsimize yerleştirin. Üzerine domatesleri koyun ve 30/30 dakika dinlendirin. Mozzarella peyniri, tuz, kekik ve sızma zeytinyağı ekleyin. Fırında tam güçte 6/7 dakika pişirin. Sıcak olarak servis edin!
