Geleneksel Fırın – Fındıklı Rulo Tarifi
Rulo için malzemeler
- 3 yumurta
- 5 yemek kaşığı un
- 8 yemek kaşığı beyaz şeker
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- ½ su bardağı su ve şeker
- Bitter çikolata
Doldurma için malzemeler
- 200ml krem şanti
- 100 gr fındık kreması
Hazırlık
Yumurta ve şekeri çırpma teli ile karıştırın. Unu ve vanilya özütünü ekleyin. Birleşene kadar karıştırın ve son olarak mayayı ekleyin. Daha sonra karışımı iki eşit parçaya bölüp, iki parçayı yağlı kağıt serilmiş iki fırın tepsisine dökün. Bunu yaparak, daha küçük ancak bir araya getirilmesi daha kolay olan iki özdeş ruloya sahip olacaksınız. Önceden ısıtılmış ve havalandırılmış fırında 356°F’de 15 dakika pişirin.
Bu arada dolguyu hazırlayın. Krema ve fındık kremasını bir kapta karıştırıp elde edilen sonucu iki eşit parçaya bölün. İki ruloyu soğumaya bırakın, su ve şekerle ıslatın ve kremayla doldurun. Rulo yapıp streç filmle sarın. Bunları en az 4/5 saat buzdolabında saklayın.
Servis yapmadan önce eritilmiş bitter çikolatayla süsleyin ve alüminyum kaplarımızda 356°F sıcaklıktaki fırında 10 dakika ısıtın. Fındıklı ruloları sıcak olarak servis edin!
