9
Eki
Buzdolabı – Marine Edilmiş Balkabağı Tarifi
İçindekiler
- 7 oz kabak
- 1 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- Tuz
- 1 dal maydanoz
- 1 biber
- 1 yemek kaşığı sirke
Yol Tarifi
Balkabağını ince dilimler halinde kesin, kabuğunu ve çekirdeklerini çıkarın. Kabak dilimlerini orta ateşte kızartın ve tuz ekleyin. Yaklaşık 5 dakika sonra dilimleri çevirin ve pişirmeyi tamamlayın.
Bu arada bir kapta marineyi hazırlayın. Yağı, diş sarımsağı, doğranmış maydanozu ve pul biberi ekleyin. İsterseniz bir kaşık sirke de ekleyebilirsiniz. Her şeyi karıştırın ve kabak dilimlerini turşunun içine batırın. Yaklaşık 10 dakika dinlenmeye bırakın. Daha sonra balkabağını alüminyum folyolu bir kaba koyun ve buzdolabında birkaç saat soğumaya bırakın. En az iki saat sonra marine edilmiş balkabağınızın tadını çıkarabilirsiniz!
