Aosta Vadisi – Valdostana Tart Tarifi

Malzemeler

• 6 oz(170 gr) tereyağı
• 2 bardak un
• 3 yumurta + 1 yumurta sarısı
• 1 bardak beyaz şarap
• ¼ bardak rendelenmiş parmesan peyniri

Talimatlar

Unu eleyin, bir yumurta ve bir yumurta sarısı ile karıştırın. Tereyağı ve tuz ekleyin. Hamuru yoğurun, havluyla örtün ve yaklaşık 30 dakika dinlendirin.

Dolgu

Kalan yumurtaları ve parmesan peynirini bir kasede karıştırın. Bir bardak beyaz şarap, tuz ve karabiber ekleyin.

Pişirme

Yuvarlanmış hamuru Happy Day alüminyum folyo kabımıza aktarın ve hamurun kenarlarını yukarı katlayın. İtalyan peyniri fontinayı ve daha önce yapılan dolguyu dibine serpin. Tartı, fırında 350F(176 C)’de yaklaşık 40-45 dakika pişirin.