Frigorifero – Ricetta del Biancomangiare

Ingredienti per 8 contenitori Flan

• 500 ml latte di mandorle
• 200 ml di panna fresca
• 80 grammi di zucchero a velo
• 75 gr amido di mais
• qualche goccia di aroma di mandorla
• 1 pizzico di cannella

Preparazione

Fate bollire il latte di mandorla e aggiungete lo zucchero a velo. Mescolate per far assorbire il tutto a fuoco basso. Nel frattempo, montate la panna con l’amido di mais; aggiungete l’aroma di mandorla e un pizzico di cannella. Unite il composto al latte nel pentolino e mescolate bene il tutto con una spatola a fuoco bassissimo per far addensare.

Versate la crema ottenuta in 8 contenitori in alluminio Flan e riponeteli in frigo per 6/8 ore.

Sformate i Biancomangiare immergendoli per qualche minuto in acqua calda. Decorate con lamelle di mandorla prima di servire.

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