Ingredienti 4 Melanzane 300 g Pomodorini ciliegino/datterino 50 g olive nere 50 g Scamorza affumicata (a scelta) 50 g Parmigiano grattugiato 1 cucchiaio Capperi sott’aceto 4 cucchiai Olio evo Pan grattato qb Basilico qb Sale qb Olio di semi qb

Ingredienti 2 Uova 250 g Farina 120 g Zucchero 1 bicchiere di latte (150ml) 1 bicchiere di olio di semi (150ml) 350 g Carote Tritate 2 Mele Mezza Bustina di Lievito per Dolci Vanigliato

Ingredienti per i ravioli 500 g di farina di semola 4 uova a temperatura ambiente Acqua qb Sale qb 400 gr ricotta vaccina 100 gr zucchero Maggiorana qb Pepe qb

Ingredienti 500 gr patate 350 gr formaggio Montasio stagionato o semistagionato 1 cipolla Sale qb Pepe qb Olio evo qb

Ingredienti 200 gr gambi spinaci 400 gr torsoli cavolfiore 200 gr torsoli verza 200 gr torsoli broccoli 4 uova 80 gr pangrattato Mezza cipolla Parmigiano grattugiato qb Olio evo Sale qb Pepe qb

Ingredienti 1 Kg zucca 400 g fior di latte 150 g prosciutto cotto Olio evo qb Parmigiano reggiano q.b. Pangrattato q.b. Farina qb Prezzemolo Sale

Ingredienti 4 Pesche Gialle 40 g Burro 1 Arancia 2 Baccelli di Vaniglia 2 Stecche di Cannella 3 Anice Stellato 1  cucchiaio di Zucchero 1 mazzetto di Menta Fresca 20 gr Rum 5 amaretti (a scelta)

Ingredienti 200 gr farina 00 3 uova 100 ml latte intero 100 ml olio di semi 15 gr lievito per torte salate 300 gr zucchine 200 gr scamorza/provola 10 foglie Menta (a scelta) Sale qb Parmigiano qb

Ingredienti (per 2 persone) 4 Fette di arrosto di tacchino freddo 100 gr di formaggio spalmabile 200 gr di peperoni 10 gr olive verdi Erba cipollina Sale Pepe Olio evo

Ingredienti 10 fette pancarré o pane raffermo 2 Pomodori grandi tagliati a fette 200 g fiordilatte tagliato a fette 2 Uova ½ bicchiere di latte Origano Formaggio grattugiato qb Sale e Pepe qb Olio evo qb Pangrattato qb