Forno Tradizionale: Timballo con crema di peperoncini verdi

Ingredienti

• 500 gr peperoncini verdi
• 2 spicchi d’aglio
• 300 gr di pasta mista
• Formaggio grattugiato qb
• 1 ciuffo di basilico
• Olio evo qb
• Sale qb

Preparazione

Per preparare la crema di peperoncini verdi lavali, asciugali, privali del picciolo e dei semi centrali. Tagliali in piccoli pezzi cuocili in un’ampia padella con abbondante olio, due spicchi d’aglio, un ciuffo di basilico e un pizzico di sale. Una volta cotti, versali in un ciotola stretta e alta e frullali con un minipimer (frullatore a immersione) fino a quando avrai ottenuto un composto omogeneo.

Dopodiché, cuoci la pasta mista in acqua salata e scolale al dente. Versala in un bowl insieme con la crema di peperoncini e il formaggio grattugiato. Mischia tutti gli ingredienti e versali in un contenitore in alluminio con il fondo ben oleato e ricoperto di pangrattato. Metti in forno preriscaldato e ventilato a 180° per 20 minuti. Servi il timballo di pasta mista con crema di peperoncini verdi ancora caldo.

Per questa ricetta abbiamo usato il nostro contenitore in alluminio R53L.