Ingredienti 400 gr cavolo 100 gr olive verdi 25 gr peperoni dolci sott’aceto 25 gr cetriolini sott’aceto 25 gr cipolline sott’aceto 25 gr giardiniera 30 gr acciughe sott’olio Origano qb Olio evo qb Procedimento Lavate e lessate il cavolo in acqua salata per circa 20 mn. Sgocciolate le olive, i peperoni dolci, i cetriolini e […]

Ingredienti (2 persone) 180 gr di tubetti 250 gr piselli fini 120 gr pancetta affumicata ½ cipolla bianca Mezzo bicchiere di vino bianco 4 cucchiai di formaggio grattugiato 2 cucchiai di pangrattato Olio evo qb Pepe qb Sale qb Preparazione Versate abbondante olio in una pentola abbastanza ampia e aggiungete la cipolla sbucciata e tritata […]

Ingredienti per 4 hamburger 400g zucchine 100ml latte 1 uovo 70g pangrattato Formaggio grattugiato qb Olio evo Sale qb Preparazione Lavate e grattugiate le zucchine con una grattugia a fori larghi. Dopodiché mettetele in un colino e, con l’aiuto di un cucchiaio, eliminate l’acqua in eccesso. Mettete le zucchine in un’ampia ciotola, aggiungete il latte, […]

Ingredienti 500 gr peperoncini verdi 2 spicchi d’aglio 300 gr di pasta mista Formaggio grattugiato qb 1 ciuffo di basilico Olio evo qb Sale qb

Ingredienti per il rotolo 3 uova 100 gr farina 100 gr zucchero bianco 6 gr lievito 1 cucchiaino di estratto alla vaniglia ½ bicchiere di Acqua e zucchero Cioccolato fondente qb

Ingredienti (10 profiteroles) 30 ml acqua 1 uovo intero 1 tuorlo d’uovo 25 gr burro 4 gr zucchero 30 ml latte 35 gr farina 00 Sale qb

Ingredienti per l’impasto 500 gr farina 00 220 ml Acqua a temperatura ambiente 80 gr Strutto a temperatura ambiente 10 gr bicarbonato Sale q.b.

Ingredienti (10/15 polpette) 100 gr fagiolini ½ spicchio d’aglio 100 gr patate 1 uova 50 gr funghi Formaggio grattugiato qb Sale qb Pangrattato qb Olio di semi per friggere

Ingredienti 1 Pasta sfoglia tonda 200 gr Brie 100 gr Pomodori ½ Melanzana ½ Peperone 1 Zucchina 1 Scalogno Olio extravergine d’oliva qb Prezzemolo qb Sale qb Pepe qb

Ingredienti (6 muffin) 200 gr di farina 00 100 gr di farina Manitoba 50 gr di zucchero 7 gr di lievito di birra disidratato 120 ml di latte intero 30 gr di burro morbido 1 uovo 1 bustina di Vanillina Sale qb 200 g di zucchero semolato 2-3 cucchiaini di cannella 150 g di burro […]